Am Heiligabend wird bei uns traditionell der Baum aufgestellt und geschmueckt. Dann macht sich jeder fein, wir gehen zum Weihnachts Gottesdienst und , wenn wir wieder zu Hause sind, war der Weihnachtsmann da und hat die Geschenke gebracht. Deshalb gibt's bei uns am Heiligabend immer nur eine Kleinigkeit zum Abendessen, die man gut vorbereiten kann. Normalerweise ist es Eiersalat mit Shrimp, so wie auch dieses Jahr. Dazu ein knuspriges Baguette, das reicht :-)
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99.3
Titel: Eiersalat mit Shrimp
Kategorien: Salat, Eier, Meeresfruechte
Menge: 6 Portionen
12 Eier, in 10 min. hartgekocht, 1 Eigelb
-- zurueckbehalten
500 Gramm Shrimp, gekocht
1 Bund Radischen, in feinen Scheiben
============================= DRESSING =============================
1 Eigelb ( das Zurueckbehaltene )
4 Essl. Oel, neutral
2 Essl. Senf
250 ml Sahne
2 Essl. Petersilie, klitzeklein
2 Essl. Schnittlauch, klitzeklein
1 Zitrone, nur den Saft
S+P
Hot Sauce
============================== QUELLE ==============================
verschiedene Quellen
-- Erfasst *RK* 26.12.2005 von
-- Ralph-Peter Knauth
Eier laengs sechseln.
Eigelb mit dem Senf und dem Oel zu einer Paste ruehren, Sahne
unterruehren. Kraeuter zugeben, abschmecken. Mit Eiern und Shrimp
mischen, kurz vor dem Servieren Radischen untermischen. Auf
Salatblaettern anrichten, mit etwas Schnittlauch bestreuen. Dazu
knuspriges Baguette.
Ralph. Einfach, prima vorzubereiten. Unser Weihnachtssalat.=====
Mmmmh, lecker. Stelle ich mir gerade sehr gut für ein Sommer-Picknick vor!
Kommentiert von: Claudia | Dienstag, 27. Dezember 2005 um 14:37 Uhr
Sieht lecker, einfach und nachahmenswert aus.
Kommentiert von: Foodfreak | Donnerstag, 29. Dezember 2005 um 06:08 Uhr