Gestern gab's ein treat der besonderen Art, Blutwurst. Im deutschen Laden im Nachbarort, dem Gourmethaus Staudt habe ich frische Blutwurst entdeckt. Fuer uns was ganz besonderes, da wir sie beide sehr gerne moegen ( in Koeln aufgewachsen und dort oft Himmel un Ääd gegessen und dann 15 Jahre im Suedhessischen gelebt, wo es oft gebratene Blut- und Leberwurst gab ).
Leider ist es hier sehr schwierig, frische Blutwurst zu bekommen, deshalb war die Freude umso groesser.
Ein Rezept gibt es eigentlich nicht, wir machen es ganz einfach : Blutwurst in wenig Oel braten ( sie kann ruhig etwas aufplatzen, wird dadurch schoen knusprig ), dazu in Butter gebratene Apfelscheiben, Kartoffelbrei und natuerlich Sauerkraut. Fuer mich Comfort Food pur :-))
Mit Blutwurst kannst Du mich nicht so richtig glücklich machen ;-) Allerdings wandert bei mir einmal im Jahr eine Grützwurst in die Pfanne, auch wenn ich es pervers finde. Aber dazu stehe ich ;-)
Kommentiert von: Claudia | Sonntag, 19. März 2006 um 03:18 Uhr