Unsere Kinder lieben Spinat, wie ich ja schon mal hier erzaehlt habe, Pasta sowieso. Fuer den Garten-Koch Event ohne Blubb ( Spinat ) wollte ich sowieso ein paar Gerichte mit Spinat machen, was liegt also naeher, als beides zu verbinden .
Vorgestern gab's diese Artischocken bei uns, ausnahmsweise etwas, was die Maedchen nicht essen. Deshalb habe ich fuer sie mal wieder Spaghetti mit Spinat und Ricotta gemacht. Einfach, schnell und lecker ! Wichtig ist nur, frischen, vollfetten Ricotta zu nehmen, nicht dieses low fat Zeug. Schmeckt auch Erwachsenen ;-)
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1
Titel: Spaghetti mit Spinat und Ricotta
Kategorien: Pasta, Kaese, Gemuese
Menge: 4 Portionen
500 Gramm Spaghetti
Salz
=============================== SAUCE ===============================
1/2 Zwiebel, klitzeklein
2 Knoblauchzehen, klitzeklein
2 Essl. Olivenoel
2 Bund Spinat, geputzt, noch nass
S+P, etwas Muskatnuss
300 Gramm Ricotta ( Vollfett )
============================= AUSSERDEM =============================
Parmesan, frisch gerieben
============================== QUELLE ==============================
selbst
-- Erfasst *RK* 22.03.2006 von
-- Ralph-Peter Knauth
Spaghetti in Salzwasser knapp al dente kochen, abgiessen, dabei
etwas Kochwasser auffangen.
Zwiebel und Knobi in Oel anduensten, Spinat zugeben und
zusasmmenfallen lassen. Wuerzen, tropfnasse Nudeln und evtl. etwas
Kochwasser zugeben. Ricotta dazu, grob mischen und sofort servieren.
Am Tisc mit Parmesan bestreuen.
Ralph. Ganz schnell und einfach, lecker !=====
Kommentare