Nachtisch vom Grill

Viele Leute glauben es kaum, aber gegrilltes Obst ist wirlich unkompliziert und lecker. Dazu nur eine Kugel Eis, und schon ist ein prima Nachtisch fertig. Grillen lassen sich z.B. Pfirsiche, Nektarinen, Aprikosen und, besonders gut, Ananas. Beim Steinobst sollte man aufpassen, das die Fruechte nicht zu reif sind, sie muessen noch eine gewisse Festigkeit haben, damit sie auf dem Grill nicht matschig werden. Vorher noch in etwas Zucker, Zitronensaft und Rum mariniert, mhm :-)

Ausprobiert habe ich diesmal aber etwas anderes, ganz ungewoehnlich als Dessert, aber, wie sich herausstellte, super lecker ! Die Anregung kamm von einem Beitrag in der rk-rezepte Liste. Ich habe es leicht abgeaendert.

Bananen und Feigen werden in Bauchspeck eingewickelt und knusprig gegrillt. Angerichtet mit etwas Ahornsirup betraeufelt, mit grobem Pfeffer uebermahlen und Vanilleeis dazu. Yummy !

Schoen langsam grillen, der Speck wird wunderbar knusprig.

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

     Titel: Gegrillte Früchte im Speckmantel
Kategorien: Dessert, Obst, Grillen
     Menge: 4 Portionen

      1            Banane
      8            Dörrpflaumen
      4     klein. Ananasscheiben
     24  Scheiben  Frühstücksspeck
                   Holzspieße

============================ QUELLE ============================
         Vom Fass - Newsletter vom 01.06.2006
                   -- Erfasst *RK* 17.06.2006 von
                   -- Bärbel Mettendorf

Die Banane schälen und in acht Stücke schneiden. Die Ananasscheiben
halbieren. Bananenstücke, Dörrpflaumen und Ananashälften mit je
einer Scheibe Frühstücksspeck umwickeln und auf einem Holzspieß
aufreihen. Die Spieße unter mehrmaligem Wenden auf dem heißen Grill
ca. 15 Minuten grillen oder in der Pfanne braten, bis der Speck
knusprig ist.

Ralph. Bananen und frische Feigen genommen. Angerichtet mit etwas
Ahornsirup, grobem Pfeffer und Vanilleeis. Sehr lecker !

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Comments

[Kommentiert von: Claudia]

Wie lecker! Mit den Pflaumen werden spanische Tapas draus ;-)
Auf die Idee, Bananen einzuwickeln bin ich noch nicht gekommen. Ich backe Bananen auf dem Grill ungeschält bis sie schwarz sind und serviere dazu eine Honig-Curry-Kokos-Sauce. Deine umwickelten Bananen werden ausprobiert!

[Kommentiert von: Cascabel]

Das klingt natürlich ungewöhnlich, kann ich mir aber gut vorstellen! Desserts vom Grill hatten wir bisher kaum - muss ich mal weitergeben.