Nach 2 monatiger Abwesenheit, bedingt durch einmal viel Arbeit und damit kaum Zeit und ausserdem einem 4 woechigen Urlaub in Deutschland bin ich wieder da. Ein paar der Sachen, die wir erlebt bzw. gegessen haben, werden ich sicherlich nachtragen.
Aber um mal ganz einfach anzufangen, hier ist unser Essen vom Wochenende, nach einem Rezept von Tim Mälzer aus dem Buch Neues vom Küchenbullen . Huehnerbrust ( mit Haut und Knochen, so wie ich es am liebsten mag ) wird angebraten, dann werden Knobi, Ingwer und Pflaumen mitgeschmort. Ich nehme das Huhn zum Schluss noch aus der Sauce und lasse die Haut unter dem Grill knusprig werden. Ein ganz einfaches, schnelles und sehr leckeres Essen. 
Fast haette ich vergessen, es zu fotografieren ( wohl mangels Uebung :-), deshalb fehlt schon etwas.
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3
Titel: Haehnchenbrust mit Pflaumen und Ingwer
Kategorien: Gefluegel, Huhn, Schnell, Obst, Asien
Menge: 4 Portionen
500 Gramm Pflaumen oder Zwetschgen, fest
40 Gramm Ingwer, frisch
1 Bund Fruehlingszwiebeln
4 Stücke Huehnerbrust mit Haut und Knochen
S+P
3 Essl. Olivenoel
40 Gramm Butter
150 ml Weisswein
150 ml Orangensaft
============================ QUELLE ============================
Tim Maelzer, Neues vom Kuechenbullen
-- Erfasst *RK* 10.01.2007 von
-- Ralph Knauth
Pflaumen halbieren, entsteinen. Ingwer fein reiben,
Fruehlingszwiebeln in 3 cm Stuecke schneiden.
Huehnerbrust s+p, im Olivenoel ca. 4 min braten, dabei einmal wenden.
Oel abgiessen, Butter in die Pfanne geben. Zwiebeln und Ingwer
zugeben, eine min braten. Mit Weisswein und Orangensaft abloeschen,
zugedeckt 5 min garen. Pflaumen zugeben, 1 weitere min duensten.
Huhn auf Teller geben, Sauce mit S+P abschmecken.
Ralph. Einfach, schnell, sehr lecker. Prima sicher auch mit Pfirsich
oder Nektarinen. Dazu Reis und Romana Salat, nudelig in Sahnesauce.
Ingwer nicht gerieben, sondern klitzeklein geschnitten. Huhn zum
Schluss noch kurz unter dem Grill knusprig werden lassen.
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Welcome back! Schön, wieder von Dir inspiriert zu werden :-)
Kommentiert von: Claudia | Dienstag, 16. Januar 2007 um 10:26 Uhr
Schön, dass du wieder da bist.
Kommentiert von: Cloud | Dienstag, 16. Januar 2007 um 10:37 Uhr
Ich freue mich ebenfalls, dass Du unter die Blogger zurückgekehrt bist.
Kommentiert von: Kaffeebohne | Dienstag, 16. Januar 2007 um 12:53 Uhr
Toll, dass man seinen Hunger wieder in San Francisco stillen kann :-)
Kommentiert von: She | Dienstag, 16. Januar 2007 um 23:43 Uhr