McFisch, aber gut :-)

Bei McDoof war ich schon seit Jahren nicht mehr, obwohl ich frueher den Fischmäc eigentlich ganz gerne gegessen habe, eine meiner Jugendsuenden. Fisch, paniert, in einem Broetchen mit Salat, Zwiebel und Tartarsauce esse ich allerdings immer noch gerne. Inzwischen mache ich es mir ab und zu als kleinen Lunch selber, ist ja keine grosse Kunst und geht schnell, besonders wenn die Tartarsauce schon fertig ist.

==========  REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

     Titel: Fisch Sandwich
Kategorien: Snack, Fisch
     Menge: 1 Portion

============================= FISCH =============================
    120     Gramm  Seelachs- oder Kabeljau Filet
                   S+P
      2      Essl. Mehl
      1            Ei
                   Panko Broesel
      2      Essl. Butter/Oel

========================= SAUCE TARTARE =========================
    250     Gramm  Mayonnaise
    100     Gramm  Sour Creme
      2            Gepresste Knoblauchzehen
    1/2      Bund  Petersilie, klitzeklein
      2      Essl. Kapern, abgetropft, klitzeklein
      2            Cornichons, klitzeklein
      2            Sardellenfilets, gehackt

=========================== AUSSERDEM ===========================
      1            Broetchen
                   Salatblaetter
                   Zwiebelringe
                   Tomatenscheiben

============================ QUELLE ============================
            selbst
            -- Erfasst *RK* 28.02.2007 von
            -- Ralph Knauth

Fuer die Sauce alle Zutaten verruehren, 1/2 Stunde kuehlstellen und
durchziehen lassen. Fisch panieren, in Oel/Butter braten.

Broetchen quer halbieren, beide Haelften mit Sauce Tartare
bestreichen. Auf untere Haelfte Salatblaetter legen, Fisch
daraufgeben, mit Zwiebelringen und Tomatenscheiben belegen, obere
Haelfte des Broetchens darauflegen. Sofort servieren.

Ralph. Schnell und einfach. Lecker.

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Comments

[Kommentiert von: Claudia]

Das einzige, was ich bei McD. nicht essen würde, ist FishMäc. Aber was Du da gezaubert hast, würde ich bestimmt nicht stehen lassen.

[Kommentiert von: YaFoodie]

Das ist ein super Idee. Selbstgemachtes Fischbrötchen wird es bestimmt die nächsten Tage bei uns geben, dann kann ich endlich mal meine Baguette Backform ausprobieren und auch noch Baguette selbstbacken.